Aroma de oveja

Lacto 100 Aroma de Oveja

LACTO-100 DMC es un aroma obtenido mediante el proceso enzimático de la leche de oveja, que confiere al producto el bouquet característico del queso de oveja curado.

AROMA

Característico del queso de oveja.
Libre de humedad, rancidez u otros olores secundarios.

APLICACIONES

- Para reforzar quesos de mezcla, resaltando el aroma de queso de oveja.
- Para saborizar preparados de queso.
- Para elaborados alimenticios con sabor a queso (embutidos, cuajada, snacks, pizzas, etc)

VENTAJAS

- De tipo económico.
- Disminución del tiempo de curación.
- No necesita refrigeración. Estable en almacenamiento.
- Totalmente hidrosoluble.
- Fácilmente dispersable en mezclas secas.