Aroma de cabra

Lacto 100 Aroma de Cabra DMC

LACTO 100 AROMA DE CABRA DMC se obtiene mediante proceso enzimático de la leche de cabra. Confiere al producto el bouquet característico del queso de cabra curado.

 

AROMA

Característico del queso de cabra.
Libre de humedad, rancidez u otros olores secundarios.

APLICACIONES

- Para reforzar quesos de mezcla, resaltando el aroma de queso de cabra.
- Para saborizar preparados de queso.
- Para elaborados alimenticios con sabor a queso (embutidos, cuajada, snack, pizzas, etc.).

VENTAJAS

- De tipo económico.
- Disminución del tiempo de curación.
- No necesita refrigeración. Estable en almacenamiento.
- Totalmente hidrosoluble.
- Fácilmente dispersable en mezclas secas.