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DOMCA | Tecnología y Productos para la Industria Alimentaria

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DMC Research Center

It is a private research center founded in 2005 from the R & D department...

It is a private research center founded in 2005 from the R & D department of DOMCA SA.…

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Microbiología y Biotecnología

Develops its main activities in the areas...

The Department of Microbiology and Biotechnology of the DMC Research Center develops its…

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Química de Productos Naturales

It has focused its activity mainly on the development of products designated to...

It has focused its activity mainly on the development of products designated to the preservation of…

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Aplicaciones Alimentarias

We specialize in the design and the realization of shelf life studies...

We specialize in the design and the realization of shelf life studies with the…

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Gestión de Proyectos

The company has gained extensive experience in research projects...

The company has gained extensive experience in research projects as well as in national and international colaboration with public and…

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DOMCA | Tecnología y Productos para la Industria Alimentaria

  • Aquí encontrará el respaldo a sus proyectos y soluciones a sus problemas gracias a la experiencia y el conocimiento de nuestro personal técnico. No dude en consultarnos su necesidad a la hora de mejorar la condición de sus productos alimenticios, especialmente en lo referente a la presentación y la conservación. No se conforme con productos de aplicación general cuando podemos ofrecerle lo que usted busca. 

    Ofrecemos soluciones específicas a problemas que se plantean a lo largo de todo el proceso que conduce a los alimentos desde su origen a la mesa del consumidor, con especial atención a todo lo referente a ingrediente, recubrimientos y productos naturales para la conservación. Nuestra filosofía consiste en solucionar los problemas desde el inicio, controlando todo el proceso



  • DOMCA ha llevado a cabo proyectos cofinanciados por:

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  • DOMCA participa en el proyecto “GARPACK” (Active Biodegradable Packaging), financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad en la convocatoria Horizonte PYME.

  • DOMCA participa en el proyecto “MIMBIOPOR” (Tecnologías nutricionales para la minimización del uso de antibióticos en la producción de porcino), dentro del Programa FEDER INTERCONECTA.

  • El Proyecto de investigación HORTOVITALIS (“Mejora de la calidad y seguridad alimentaria en pre y postcosecha mediante el uso de herramientas de biocontrol"), se trata de un proyecto de desarrollo experimental que tiene como objeto desarrollar tratamientos frente a las incidencias fúngicas en cultivos hortícolas y frutos rojos, basados en la aplicación de herramientas de control biológico, así como durante el periodo postcosecha realizar procesos de higienización y tratamiento basados en el uso de tecnologías emergentes libres de químicos de síntesis y cloro, como el lavado con agua electrolizada, la radiación UV-C y el tratamiento por nebulización de agentes de control biológico y extractos vegetales antimicrobianos.

    El proyecto a desarrollar en un marco temporal de 27 meses a partir de 2015, será ejecutado en cooperación por 4 entidades: Miguel García Sanchez E Hijos S.A (Coordinador), DOMCA, S.A., Ingro Maquinaria S.L., Agrícola El Bosque S.L.

    Las cuales contarán con la colaboración de 3 Organismos de Investigación entre los que se encuentran: Centro Tecnológico Tecnova, Fundación Centro de Investigación de Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), Universidad de Granada.

    Este proyecto se encuentra enmarcado dentro de la convocatoria FEDER INNTERCONECTA 2015, subvencionado por el CDTI, apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea.

  • Nueva vida para los residuos de la huerta almeriense en forma de envases y superalimentos

    El proyecto BIOVEGE, subvencionado por CDTI a través del programa Innterconecta, permitirá extraer de residuos hortofrutícolas como el melón, la sandía, el pepino, el calabacín o el pimiento bioplásticos con nuevas propiedades para la fabricación de envases sostenibles así como compuestos bioactivos y conservantes alimentarios.

    Seis empresas y cuatro centros tecnológicos pusieron en marcha a mediados del año pasado el proyecto BIOVEGE, cuya finalización está prevista para diciembre de 2017. Subvencionado por CDTI con 1,17 millones de euros a través del programa Innterconecta y apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad, el proyecto tiene un presupuesto total de 2,4 millones para conseguir el objetivo de dar salida a las enormes cantidades de residuos hortofrutícolas que genera la huerta de Andalucía en forma de productos de alto valor añadido como envases sostenibles con propiedades mejoradas, y aditivos o conservantes para la preparación de alimentos saludables.

    Para dar una segunda vida a estos desechos en forma de productos de alto valor añadido, el proyecto en el que AIMPLAS participa como coordinador técnico propone dos vías de valorización: la extracción de compuestos alimenticios para obtener conservantes alimentarios e ingredientes bioactivos, y la hidrolización de los residuos para obtener alcoholes a partir de sus azúcares que permitan mejorar los bioplásticos existentes para su utilización como envase de los propios productos hortofrutícolas.

    Liderado por Alhóndiga La Unión, en el proyecto participan también otras cinco empresas como Torres Morente, Domca, Neol, Ecoplas y Morera y Vallejo, así como AIMPLAS y otros tres centros de investigación como son Tecnalia, Cidaf y Las Palmillas Fundación Cajamar. Cada uno de los socios aportará su conocimiento en una fase del proyecto. Desde la valorización de los residuos hasta la elaboración y validación de los nuevos envases e ingredientes bioactivos.

    BIOVEGE ha sido apoyado por el Ministerio de Competitividad y financiado en la convocatoria del año 2015 del programa FEDER INTERCONNECTA, a través del CDTI y los fondos FEDER.

DMC Reaseach Center

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DMC SLU Research Center is a private research center founded in 2005 from the R & D department of DOMCA SA. Today, it is part of the "DMC Holding Center" and it focuses on developing food industry technologies and products.

DMC Research Center makes use of advanced applications in view of improving food quality and safety, while at the same time meeting environmental and food industry demands.

DMC Research Center carries out research on food coatings as well as on natural antioxidants and antimicrobial treatments as an alternative to traditional food additives.

Its strict quality control policy and its solid track record have triggered the design of new products and developments which position the company as a leader in the field of food preservation.

Our multidisciplinary team, trained in various areas of biotechnology, microbiology, organic chemistry and engineering, enables the DMC Research Center to provide technical advice and consultancy on food quality and safety.

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