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DOMCA | Tecnología y Productos para la Industria Alimentaria

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Precosecha

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BIODURCAL is a last generation company, that helps you increase your culture's productivity, both in Traditional agriculture and Organic farming...

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Post harvest

In order to respond to the international agriculture market which demands more...

DOMCA has developed a natural and residue-free product line for post-harvest treatment

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4th range

DOMCA provides a product line for the treatment of processed fruit...

DOMCA provides a product line for the treatment of processed fruits and vegetables destinated to be…

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DOMCA | Tecnología y Productos para la Industria Alimentaria

  • Aquí encontrará el respaldo a sus proyectos y soluciones a sus problemas gracias a la experiencia y el conocimiento de nuestro personal técnico. No dude en consultarnos su necesidad a la hora de mejorar la condición de sus productos alimenticios, especialmente en lo referente a la presentación y la conservación. No se conforme con productos de aplicación general cuando podemos ofrecerle lo que usted busca. 

    Ofrecemos soluciones específicas a problemas que se plantean a lo largo de todo el proceso que conduce a los alimentos desde su origen a la mesa del consumidor, con especial atención a todo lo referente a ingrediente, recubrimientos y productos naturales para la conservación. Nuestra filosofía consiste en solucionar los problemas desde el inicio, controlando todo el proceso



  • DOMCA ha llevado a cabo proyectos cofinanciados por:

    fondos_feder_-_union_europea


  • DOMCA participa en el proyecto “GARPACK” (Active Biodegradable Packaging), financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad en la convocatoria Horizonte PYME.

  • DOMCA participa en el proyecto “MIMBIOPOR” (Tecnologías nutricionales para la minimización del uso de antibióticos en la producción de porcino), dentro del Programa FEDER INTERCONECTA.

  • El Proyecto de investigación HORTOVITALIS (“Mejora de la calidad y seguridad alimentaria en pre y postcosecha mediante el uso de herramientas de biocontrol"), se trata de un proyecto de desarrollo experimental que tiene como objeto desarrollar tratamientos frente a las incidencias fúngicas en cultivos hortícolas y frutos rojos, basados en la aplicación de herramientas de control biológico, así como durante el periodo postcosecha realizar procesos de higienización y tratamiento basados en el uso de tecnologías emergentes libres de químicos de síntesis y cloro, como el lavado con agua electrolizada, la radiación UV-C y el tratamiento por nebulización de agentes de control biológico y extractos vegetales antimicrobianos.

    El proyecto a desarrollar en un marco temporal de 27 meses a partir de 2015, será ejecutado en cooperación por 4 entidades: Miguel García Sanchez E Hijos S.A (Coordinador), DOMCA, S.A., Ingro Maquinaria S.L., Agrícola El Bosque S.L.

    Las cuales contarán con la colaboración de 3 Organismos de Investigación entre los que se encuentran: Centro Tecnológico Tecnova, Fundación Centro de Investigación de Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), Universidad de Granada.

    Este proyecto se encuentra enmarcado dentro de la convocatoria FEDER INNTERCONECTA 2015, subvencionado por el CDTI, apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea.

  • Nueva vida para los residuos de la huerta almeriense en forma de envases y superalimentos

    El proyecto BIOVEGE, subvencionado por CDTI a través del programa Innterconecta, permitirá extraer de residuos hortofrutícolas como el melón, la sandía, el pepino, el calabacín o el pimiento bioplásticos con nuevas propiedades para la fabricación de envases sostenibles así como compuestos bioactivos y conservantes alimentarios.

    Seis empresas y cuatro centros tecnológicos pusieron en marcha a mediados del año pasado el proyecto BIOVEGE, cuya finalización está prevista para diciembre de 2017. Subvencionado por CDTI con 1,17 millones de euros a través del programa Innterconecta y apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad, el proyecto tiene un presupuesto total de 2,4 millones para conseguir el objetivo de dar salida a las enormes cantidades de residuos hortofrutícolas que genera la huerta de Andalucía en forma de productos de alto valor añadido como envases sostenibles con propiedades mejoradas, y aditivos o conservantes para la preparación de alimentos saludables.

    Para dar una segunda vida a estos desechos en forma de productos de alto valor añadido, el proyecto en el que AIMPLAS participa como coordinador técnico propone dos vías de valorización: la extracción de compuestos alimenticios para obtener conservantes alimentarios e ingredientes bioactivos, y la hidrolización de los residuos para obtener alcoholes a partir de sus azúcares que permitan mejorar los bioplásticos existentes para su utilización como envase de los propios productos hortofrutícolas.

    Liderado por Alhóndiga La Unión, en el proyecto participan también otras cinco empresas como Torres Morente, Domca, Neol, Ecoplas y Morera y Vallejo, así como AIMPLAS y otros tres centros de investigación como son Tecnalia, Cidaf y Las Palmillas Fundación Cajamar. Cada uno de los socios aportará su conocimiento en una fase del proyecto. Desde la valorización de los residuos hasta la elaboración y validación de los nuevos envases e ingredientes bioactivos.

    BIOVEGE ha sido apoyado por el Ministerio de Competitividad y financiado en la convocatoria del año 2015 del programa FEDER INTERCONNECTA, a través del CDTI y los fondos FEDER.

Post-harvest treatments

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In order to respond to the international agriculture market which demands more high quality fruits and vegetables without residues, DOMCA has developed a natural and residue-free product line for post-harvest treatment. Furthermore, the producers and suppliers are obligated to prolong the shelf life of fruits and vegetable in a natural way to assure the perfect conservation of the organoleptic properties during cold storage and commercialization. 


To come up with these market demands DOMCA S.A.presents its natural products, based on organosulfur compounds present in the plant family Alliaceae. They have a wide antimicrobial range and combat microorganisms responsible for the decay of vegetables during the post-harvest period:

  • Penicillium spp.
  • Botrytis spp.,
  • Geotrichum candidum,
  • Rhizopus spp
and other microorganisms such as lactic acid bacteria, coliformes, Pseudomonas, Erwinia, Corynebacterium,...
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