La iniciativa PRIMA
DOMCA participa en este proyecto de colaboración internacional de la iniciativa europea PRIMA (Partnership on Research and Innovation in the Mediterranean Area).
PRIMA es una convocatoria específica para empresas y centros de investigación de países del Mediterráneo. En el proyecto participan un total de 10 socios de 5 países del arco Mediterráneo (Turquía, Italia, Croacia, España y Eslovenia), incluyendo universidades como Universidad de Bolonia (Italia), Split (Croacia), Ljubljana (Eslovenia) y Çukurova (Turquía), así como empresas del ámbito agroalimentario como la empresa del sector pesquero Centaurus D.O.O. o Clai SL, empresa italiana del sector cárnico.
El proyecto Biopromedfood
La propuesta BioProMedFood se centra en investigar dos conceptos innovadores y sostenibles: por un lado componentes bioactivos obtenidos de extractos de algas y por otro lado cultivos bioprotectores obtenidos de productos cárnicos fermentados tradicionales con el objetivo de aumentar la eficiencia de la cadena alimentaria, prolongar la vida útil de los alimentos mediterráneos perecederos y mejorar la seguridad alimentaria.
Además, el proyecto también tiene como objetivo dar un valor económico a subproductos alimentarios procesados contribuyendo a la reducción de residuos alimentarios y utilizándolos como un recurso de componentes bioactivos con capacidad para mejorar los parámetros cualitativos de alimentos del Mediterráneo.
El desarrollo del proyecto permitirá la reducción de tratamientos físicos invasivos y conservantes sintéticos, la explotación de la biodiversidad microbiana mediterránea y sus subproductos del sistema agroalimentario, implementando soluciones innovadoras sostenibles y de bajo costo y optimizando herramientas biotecnológicas, capaces de reducir la seguridad de la producción tradicional a pequeña escala y de satisfacer la demanda del consumidor de alimentos frescos y mínimamente procesados asegurando los parámetros de seguridad más estrictos.
El proyecto está impulsado en España a través del Centro de Desarrollo Técnico Industrial con financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
El proyecto tiene un marco temporal de 2020 a 2023 y DOMCA cuenta con un presupuesto de 199.942,00 € del cual 169.942,90 € es en forma de ayuda parcialmente reembolsable.
Material Divulgativo
«UNA FORMA DE HACER EUROPA»
