El objetivo de Hortovitalis es desarrollar tratamientos frente a las incidencias fúngicas en cultivos hortícolas, fresa y frutos rojos, basados en la aplicación de herramientas de control biológico y durante el periodo postcosecha realizar procesos de higienización y tratamiento basados en el uso de tecnologías emergentes libres de químicos de síntesis y cloro, como el lavado con agua electrolizada, la radiación UV-C y el tratamiento por nebulización de agentes de control biológico y extractos vegetales antimicrobianos.

El proyecto ha desarrollado en un espacio de 27 meses a partir de 2015, y ha contado con un consorcio andaluz formado por las siguientes empresas.

• Miguel García Sanchez E Hijos S.A (Coordinador)
• DOMCA, S.A.
• Ingro Maquinaria S.L.
• Agrícola El Bosque S.L.

Además ha contado con el apoyo de los siguientes organismos de investigación:

• Centro Tecnológico Tecnova
• Fundación Centro de Investigación de Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF)
• Universidad de Granada.

Los resultados obtenidos han sido muy positivos, reduciendo la incidencia de microorganismos patógenos en los cultivos analizados tras la aplicación de los nuevos tratamientos y sistemas desarrollados en el proyecto HORTOVITALIS. Destacan los siguientes logros:

En Precosecha:

– Reducción de la carga microbiana en un 75% en tomate cherry y 65% en mora, de forma que se disminuye significativamente el riesgo de infecciones microbianas durante su cultivo.

– Aumento de la producción de alrededor del 10%, que además implico una aumento de la longitud de la planta y del grosor próximo al 20%.

En Postcosecha:

– Reducción de un 40% de la carga microbiana en Tomate cherry y Mora. En el caso del Aguacate la presencia de microorganismos disminuyo en un 25%, estos frutos además mostraron una mejora significativa del color externo y la textura interna.