El proyecto Naturpick tiene como objetivo el desarrollo de alimentos fortificados a partir de subproductos de la industria hortofrutícola.
El Proyecto de investigación NATURPICK (“Alimentos nutricionalmente enriquecidos utilizando sustancias bioactivas obtenidas de productos no comercializables de la industria hortofrutícola”) propone dotar al sector de los alimentos fortificados (barritas, geles y polvos) y gominolas, de herramientas e ingredientes con objeto de obtener productos más saludables, así como dotar al sector hortofrutícola de una nueva línea de negocio para dar valor a los productos que, aun cumpliendo los estándares básicos de calidad, no pueden ser comercializados bien por no cumplir los requisitos de tamaño, color y/o forma, o bien por un exceso de producción.
El proyecto cuenta con un marco temporal de 30 meses a partir de octubre de 2018 y cuenta con un presupuesto global de 1,2M € y será ejecutado en cooperación por 3 entidades andaluzas: la empresa almeriense Agroponiente Natural Produce, S.L. (Coordinador), la empresa sevillana Moreno Ruiz Hermanos, S.L. y DMC Research Center, S.L.
El consorcio cuenta con la colaboración de los siguientes Organismos de Investigación e Innovación: El Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar, Postcosecha y Envasado hortofrutícola, Tecnova, centro referente agroalimentario a nivel internacional, la Universidad de Granada y la Universidad de Sevilla.
Este proyecto se encuentra enmarcado dentro de la convocatoria FEDER INTERCONECTA 2018, subvencionado por el CDTI, apoyado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea dentro del <Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020.
En el siguiente enlace presentamos la publicación en REVISTA ALIMENTARIA relativa al proyecto:
Artículo Naturpick en Revista Alimentaria
FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL
«Una forma de hacer Europa»
