Productos cárnicos

Con más de 40 años de experiencia en el sector cárnico, DOMCA ofrece a sus clientes productos para la industria agroalimentaria que combinan la tradición y la vanguardia, gracias a la fuerte apuesta por la innovación y a su equipo de profesionales altamente cualificados.

Elaboramos preparados de todo tipo para el sector cárnico. Las mejores mezclas de especias, ingredientes y aditivos para mejorar la calidad e incrementar la seguridad alimentaria de los elaborados cárnicos.

Somos especialistas en la confección de productos integrales y personalizados, a medida para cada industria cárnica (productos tailor made).

Las soluciones individualizadas que ofrecemos para cualquier producto o proceso dentro de la industria cárnica van dirigidas a:

• Mejorar el color, sabor y textura.

• Incrementar la seguridad alimentaria (productos libres de alérgenos y mayor seguridad microbiológica).

• Ofrecer un etiquetado limpio (Clean Label).

• Incrementar la vida útil de productos perecederos.

• Minimizar la contaminación por moho durante el proceso de curado de embutidos.

• Mejorar el aspecto y la calidad de elaborados cárnicos mediante el desarrollo de colas alimentarias y comestibles