PREPARADOS PARA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
DOMCA elabora preparados de todo tipo para el sector cárnico. Las mejores mezclas de especias, ingredientes y aditivos para garantizar la calidad y seguridad alimentaria de sus productos. Además, le ofrecemos la posibilidad de realizar desarrollos integrales personalizados. Póngase en contacto con nuestro departamento técnico-comercial si desea mejorar la calidad de su producto, prolongar su vida útil o realizar un nuevo desarrollo.
Con más de 40 años de experiencia en el sector, gracias a unas instalaciones de I+D de vanguardia y a un cualificado equipo de profesionales ofreceremos soluciones individualizadas para:
- Mejorar el color, sabor y textura.
- Incrementar la seguridad alimentaria (productos libres de alérgenos y mayor seguridad microbiológica).
- Conseguir un etiquetado limpio (Clean Label).
Preparados para Curados
Desarrollo de todo tipo preparados para productos curados. Póngase en contacto con nosotros para conocer nuestros preparados de salchichón, chorizo, fuet, lomo embuchado, nitrificantes, protectores para jamón, etc.
Preparados para Cocidos
Disponemos de novedosas salmueras tanto para inyección como para inmersión, así como preparados para salchichas tipo Frankfurt o Bratwurst.
Preparados para Frescos
Desarrollamos preparados a medida con los que encontrarás la receta perfecta para conseguir el mejor sabor y las mejores propiedades de conservación. Infórmese sobre nuestras opciones para burger meat, butifarra, salchicha fresca, pinchitos, chorizo criollo, etc.
