Aromas que potencian el sabor característico del queso.

DOMCA le ofrece aromas que potencian el sabor característico del queso.

Lacto 100 Aroma de Oveja DMC y Lacto 100 Aroma de Cabra DMC.

Son aromas obtenidos mediante el proceso enzimático de la leche de oveja o de cabra respectivamente que confiere a los productos el bouquet característico del queso curado.

Estos aromas están libres de humedad, rancidez u otros olores secundarios.

Refuerzan los quesos de mezcla, resaltando su aroma.

Saborizan los preparados de queso.

Se pueden utilizar en elaborados alimenticios con sabor a queso (embutidos, cuajada, snacks, pizzas, etc…).

El uso de estos aromas aporta los siguientes beneficios:

Son económicos.

Disminuyen el tiempo de curación.

No necesitan refrigerado; son estables en almacenamiento.

Son totalmente hidrosolubles.

Son fácilmente dispersables en mezclas secas.

volver a la lista