Active Honey

Formulaciones innovadoras de la miel y productos derivados utilizando ingredientes naturales.  En los últimos años se ha puesto de manifiesto una creciente preocupación de la población por mantener una dieta adecuada y por profundizar en la relación existente entre alimentación y salud. En relación a ello, la industria alimentaria está realizando una fuerte inversión para

Por |2021-02-19T09:24:40+00:00enero 1st, 2019|proyecto|Sin comentarios

PROTIVEG

Investigación de nuevas fuentes sostenibles de proteína mediante el  desarrollo de métodos novedosos para la industria y su aplicación en matrices alimentarias. El proyecto PROTIVEG tiene como objetivo investigar sobre la utilización de subproductos de la industria alimentaria, generados en grandes cantidades por la industria agroalimentaria, como nuevas fuentes sostenibles de proteínas para incorporar a la fabricación de matrices alimentarias

Por |2021-02-18T13:14:54+00:00noviembre 1st, 2018|proyecto|Sin comentarios

Sweetfood

SWEETFOOD: INGREDIENTES Y ALIMENTOS PARA REDUCIR EL CONSUMO DE AZÚCARES EN LA POBLACIÓN DOMCA participa en el proyecto SWEETFOOD dentro del  programa de I+D+i CIEN, impulsado por CDTI. Este proyecto tiene como objetivo desarrollar nuevos productos alimentarios con una disminución drástica del contenido en azúcar sin condicionar las características organolépticas y reológicas del producto. La

Por |2021-02-11T08:06:02+00:00enero 11th, 2018|proyecto|Sin comentarios