NATURPICK: Alimentos fortificados a partir de sustancias bioactivas de subproductos de la industria alimentaria

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NATURPICK es un proyecto Innterconecta que busca el desarrollo de alimentos nutricionalmente enriquecidos, como geles o barritas energéticas, utilizando sustancias bioactivas obtenidos de subproductos de la industria hortofrutícola.

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¿Que son los alimentos fortificados?

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La industria alimentaria ha encontrado un importante potencial de crecimiento en el mercado de los alimentos calificados como saludables o biosaludables, alimentos funcionales, dietéticos o enriquecidos, que han resultado ser un buen reclamo para el consumidor actual, preocupado cada vez más por mantener
una dieta sana y equilibrada.

El consumidor demanda cada vez más este tipo de alimentos fortificados, lo que lo convierte en la dieta del futuro, por aspectos relacionados con la salud y el bienestar.

Algunos de estos alimentos se presentan en forma de barritas, geles y polvos, lo que los hacen aptos para deportistas.

DMC cuenta con una amplia experiencia en el sector agroalimentario y tiene como una de sus líneas prioritarias de I+D el desarrollo de alimentos fortificados a través de subproductos de la industria agroalimentaria.

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Proyecto Naturpick: Objetivos

El Proyecto de investigación NATURPICK denominado «Alimentos nutricionalmente enriquecidos utilizando sustancias bioactivas obtenidas de productos no comercializables de la industria hortofrutícola « propone dotar al sector de los alimentos fortificados (barritas, geles y polvos) y gominolas, de herramientas e ingredientes con objeto de obtener productos más saludables, así como dotar al sector hortofrutícola de una nueva línea de negocio para dar valor a los productos que, aun cumpliendo los estándares básicos de calidad, no pueden ser comercializados bien por no cumplir los requisitos de tamaño, color y/o forma, o bien por un exceso de producción.

Socios del proyecto

Naturpick es un proyecto consorciado en cooperación por 3 entidades andaluzas: la empresa almeriense Agroponiente Natural Produce, S.L. (Coordinador), la empresa sevillana Moreno Ruiz Hermanos, S.L. y DMC Research Center, S.L.

El consorcio cuenta con la colaboración de los siguientes Organismos de Investigación e Innovación: El Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar, Postcosecha y Envasado hortofrutícola, Tecnova, centro referente agroalimentario a nivel internacional, la Universidad de Granada y la Universidad de Sevilla.

Convocatoria y marco temporal

Este proyecto se encuentra enmarcado dentro de la convocatoria FEDER INTERCONECTA 2018, subvencionado por el CDTI, apoyado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea dentro del

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El proyecto cuenta con un marco temporal de 30 meses a partir de octubre de 2018 y cuenta con un presupuesto global de 1,2M €

FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL
«Una forma de hacer Europa»

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NATURPICK: Alimentos fortificados a partir de sustancias bioactivas de subproductos de la industria alimentaria

NATURPICK es un proyecto Innterconecta que busca el desarrollo de alimentos nutricionalmente enriquecidos, como geles o barritas energéticas, utilizando sustancias bioactivas obtenidos de subproductos de la industria hortofrutícola.

¿Que son los alimentos fortificados?

Proyecto Naturpick: Objetivos

Socios del proyecto

Convocatoria y marco temporal

NATURPICK es un proyecto Innterconecta que busca el desarrollo de alimentos nutricionalmente enriquecidos, como geles o barritas energéticas, utilizando sustancias bioactivas obtenidos de subproductos de la industria hortofrutícola.

¿Que son los alimentos fortificados?

Proyecto Naturpick: Objetivos

Socios del proyecto

Convocatoria y marco temporal

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