La hinchazón tardía es un problema común en la producción de quesos, que afecta tanto la calidad como la apariencia del producto final. En este artículo, exploraremos las causas de su aparición, sus efectos en la industria quesera y cómo hemos desarrollado un producto para mantener la excelencia en la producción de quesos. ¿Quieres conocer

Las plantas, como seres vivos, dependen en gran medida de su entorno para crecer y desarrollarse adecuadamente. Factores como la temperatura y la disponibilidad de agua son cruciales para su salud y productividad. Sin embargo, cuando estas condiciones se desvían de lo óptimo, las plantas pueden experimentar estrés térmico e hídrico, afectando su fisiología y

¿Quieres disminuir los daños que causan las plagas en los cultivos de una forma natural y efectiva? ¡No te preocupes! En Domca, entendemos la importancia de proteger tus cultivos de una manera segura y respetuosa con el medio ambiente. Para ello, te presentamos algunas opciones basándonos en la utilización de productos naturales. Descubre cómo mantener

El crecimiento de moho en la superficie de los diferentes embutidos o jamón es algo normal y natural durante el proceso de curado. Existen embutidos en donde el moho va a ayudar a que el embutido cure de forma correcta y se desarrollen aromas agradables propios de cada embutido. Un ejemplo muy claro es

¿Qué es IFE (International Food and Drink Event)? IFE (International Food and Drink Event) es una feria comercial que tiene lugar en la ciudad de Londres cada año. Esta feria organizada por Montgomery International Ltd, está considerada como una de las ferias comerciales de alimentos y bebidas con mayor relevancia en Inglaterra. En ella se

Entre los problemas recurrentes que nos encontramos en el jamón, podemos destacar dos por encima del resto: la presencia de ácaros y moho. En varias ocasiones cuando nos paramos a observar un jamón, podemos apreciar una serie de puntos blancos sobre la carne. En el caso de que estas motas blancas permanezcan inmóviles, no