Tecnología y Productos para la Industria Alimentaria

Con más de 40 años de experiencia en el sector cárnico, DOMCA ofrece a sus clientes soluciones que combinan la tradición y la vanguardia gracias a la fuerte apuesta por la innovación y a su equipo de profesionales altamente cualificados.

DOMCA elabora preparados de todo tipo para el sector cárnico. Las mejores mezclas de especias, ingredientes y aditivos para mejorar la calidad e incrementar la seguridad alimentaria de los elaborados cárnicos y de la industria cárnica en general.

DOMCA es especialista en la confección de productos integrales y personalizados elaborando desarrollos a medida para cada industria cárnica (productos tailor made).

DOMCA elabora mezclas de especias, ingredientes y aditivos para mejorar la calidad e incrementar la seguridad alimentaria de los elaborados cárnicos y de la industria cárnica en general, productos desarrollados desde nuestro potente Dpto. de I+D.

DOMCA ofrece soluciones individualizadas para cualquier producto o proceso dentro de la industria cárnica:

  • Mejorando el color, sabor y textura
  • Incremento de seguridad alimentaria (productos libres de alérgenos y mayor seguridad microbiológica)
  • Ofreciendo un etiquetado limpio (Clean Label)
  • Incrementado la vida útil de productos perecederos
  • Minimizando la contaminación por moho durante el proceso de curado de embutidos
  • Desarrollando colas alimentarias y comestibles para mejorar el aspecto y la calidad de elaborados cárncios